Baby Boomers vs. Millennials: La tecnología en la mesa
No es de extrañar que el uso de la tecnología, como los teléfonos móviles y las tabletas, en los restaurantes vaya en aumento. La razón es doble. Los restaurantes están explorando diferentes formas de incorporar la tecnología a su negocio, y los consumidores, acostumbrados a tener acceso instantáneo a sus tiendas favoritas, esperan que los restaurantes sigan esta tendencia tecnológica. Lo que puede sorprender es el hecho de que ya no son solo los millennials los que utilizan la tecnología de los restaurantes.
La Asociación Nacional de Restaurantes informa de que más de un tercio de los clientes dicen que son más propensos a utilizar la tecnología de los restaurantes ahora. Sin embargo, aunque la generación millennial lidera el uso general de la tecnología en los restaurantes, la generación Baby Boomer no se queda atrás. Esta tendencia requiere un análisis más detallado de la dinámica cambiante del uso de la tecnología en los restaurantes, especialmente si se tiene en cuenta el creciente interés de la generación Baby Boomer por ella.
¿Se está cerrando la brecha tecnológica?
Un número creciente de estadísticas parece respaldar la idea de que los Baby Boomers no sólo utilizan la tecnología. La están adoptando. Mientras que el hecho de que el 90% de los Millennials posean o utilicen regularmente una tableta o un teléfono inteligente no hará que nadie parpadee, la noción de que el 60% de los Baby Boomers utilizan un teléfono inteligente con regularidad sí podría hacerlo. Además, los Baby Boomers están mostrando un mayor nivel de aceptación de la tecnología; el 26 por ciento dice que son más propensos a utilizar las opciones tecnológicas de los restaurantes. Por supuesto, los Millennials lideran esta categoría con un 53 por ciento.
¿Cómo se utiliza la tecnología en los restaurantes?
Es obvio que los Baby Boomers están alcanzando a los Millennials en cuanto a la cantidad de uso de la tecnología en los restaurantes, pero ¿cómo se comparan las dos generaciones en cuanto al uso de la tecnología? Resulta que son bastante similares, especialmente cuando se trata de pagar sus facturas. El 10% de los Millennails y Baby Boomers utilizan sus smartphones para pagar sus comidas al menos una vez a la semana.
Además, ambos grupos utilizan aplicaciones de restaurantes para pedir comida a domicilio o para llevar al menos una vez a la semana, pero el porcentaje de cada grupo es relativamente bajo: el 12% para los millennials y el 8% para los baby boomers. Las cifras descienden aún más cuando se trata de canjear cupones y ofertas especiales. Sólo el 11% de los Millennials y el 6% de los Baby Boomers utilizan sus smartphones para ahorrar dinero en sus comidas al menos una vez a la semana.
Sin embargo, en un área del uso de la tecnología de los restaurantes, los Baby Boomers superan a los Millenials. Cuando se trata de buscar la información nutricional de un restaurante, el 19% de los Baby Boomers utilizan sus smartphones, mientras que solo el 14% de los Millennials también lo hacen.
Aprovechar al máximo los datos
Es evidente que los clientes, independientemente de su edad, se sienten cómodos utilizando la tecnología, y quieren que los restaurantes la apliquen más. ¿Cómo pueden los restaurantes aprovechar este mayor interés por la tecnología? Desarrollar aplicaciones, ofrecer a los clientes la opción de pedir y pagar en línea y ofrecer descuentos y cupones especiales a los clientes que utilicen la tecnología de los restaurantes son opciones viables que los restaurantes pueden investigar. Una de las mejores maneras en que los restaurantes pueden animar a los baby boomers a utilizar la tecnología es incluir información nutricional en sus aplicaciones, o al menos en línea. La tecnología ha llegado para quedarse, y los restaurantes que aprovechen las diversas formas en que puede ayudarles a comunicarse con sus clientes notarán con toda probabilidad un aumento de la clientela.